Comment réaliser des décors en chocolat ? Nos recettes et astuces

Name: Comment réaliser des décors en chocolat ? Nos recettes et astuces
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Cuisine: décors en chocolat

Les décors en chocolat sur un entremets, c'est un peu la cerise sur le gâteau, celle qui fait l'objet d'une bataille sans merci car il n'y en aura évidemment pas pour tout le monde ! Ils embellissent les desserts et disons le franchement, épatent les invités s'ils sont fait maison.

Il vous faudra maîtriser la technique du tablage pour obtenir de beaux décors bien brillants et bien entendu avoir le matériel adéquat. Pour le reste, ce n'est que de l'amusement !

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Entremets pistache-fraises

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Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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